農(nóng)藥殘留一直是人們關(guān)注的話題，因為它關(guān)系到食品安全。在果蔬種植過程中，為了預(yù)防病蟲害，充分保證產(chǎn)量，許多種植者通常選擇大量農(nóng)藥進行除蟲。這樣，農(nóng)業(yè)殘留問題就出現(xiàn)了。幸運的是，近年來，農(nóng)藥殘留的快速檢測技術(shù)越來越成熟。水果和蔬菜表面的農(nóng)藥殘留含量可農(nóng)藥殘留的含量。
    開學(xué)在即，對高校食堂餐飲安全檢查工作必須嚴格進行。除了保證食材的新鮮度外，還要保證購買的蔬菜農(nóng)藥殘留含量達標。如今，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)或儲存過程中，濫用高毒農(nóng)藥或使用禁用農(nóng)藥的問題時有發(fā)現(xiàn)。食堂安全問題也逐漸成為維護學(xué)校安全的重要環(huán)節(jié)。假設(shè)高校食堂經(jīng)常出現(xiàn)食物中毒或衛(wèi)生質(zhì)量差等問題，不僅直接關(guān)系到學(xué)校的聲譽和地位，還會嚴重危害學(xué)生的健康。所以，大學(xué)食堂還需要配置一個專門的農(nóng)殘檢測儀進行蔬菜農(nóng)殘檢測。據(jù)了解，農(nóng)藥、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量的快速準確檢測，通常采用酶抑制率比色法。內(nèi)置熱敏高速打印機(無需更換色帶)可打印條形碼，主機屏幕顯示:蔬菜名稱、抑制率、農(nóng)藥含量(定量)、是否合格、檢驗日期、檢測單位(可在主機上修改)、經(jīng)緯度、溫濕度、輻射等參數(shù)。可廣泛應(yīng)用于高校食堂蔬菜檢驗、商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、疾病預(yù)防、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場等。